Cathy Jerry的碎碎唸

很久沒有砸廚房了，
為了慶祝跨年活動太多，
所以來砸一下吧...

今年因為比較懶，
( 其實一直都很懶...
就隨便用很像火鍋的壽喜燒來代替。
說是很像，
但還是有差別的啦。
主要就是火鍋用的是高湯，
而壽喜燒則是用醬汁。

材料：
1.洋蔥 1顆
2.蔥 1束
3.醬油 100ml
4.味霖 100ml
5.清酒 100ml
6.昆布高湯 200ml
7.高麗菜 半顆
8.肉 很多( 除了雞肉不要，其他隨意...

做法：
其實很簡單，
首先要做醬汁的部分。

醬汁：
將醬油、味霖、清酒和昆布高湯全倒入攪拌均勻，
就...
完...
工...
啦...
( 就這樣而已啊，不然是有多難...!?

主料：
好啦，
還是要展現一下廚藝的啦。
首先將洋蔥切細條，
蔥切段。
小火熱鍋，
倒入少許油，
將洋蔥和蔥加入爆香。
然後加入調好的壽喜燒醬汁，
將高麗菜剝片後放入鍋中，
蓋上鍋蓋，
差不多5-10分鐘後，
即可將肉加入上桌囉。

當然擔心吃不飽的，
也可以再添加一些火鍋料，
或是菇類的一起燉煮。
也可以適量添一些高湯，
當成火鍋吃也是不錯的喔...