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班尼迪克蛋其實就只是水煮蛋啦，
但是用點小技巧，
讓蛋白、蛋黃不會散掉，
相當簡單，
但看起來就很高檔。
材料：
雞蛋：數顆
培根：2片
生菜：少許
蒜片：少許
桂冠沙拉：1條
奶油：適量
胡椒： 少許
鹽：1匙
白醋：1匙
檸檬汁：1匙
水：半鍋
做法：
首先淋醬可以先做好備用，
先將奶油用小火煮溶，
將蛋黃打入容器中，
加入鹽、檸檬汁攪拌均勻，
蛋白可以留著等會用水煮蛋，
然後再加入剛剛煮溶的奶油和桂冠沙拉攪拌。
將半鍋水煮滾轉中小火，
將蛋分別打入個別小碗裡，
用筷子或湯匙劃圓旋轉攪滾水。
在鍋中心處慢慢倒入。
( 此處是重點 !!
待蛋白稍凝固就撈起，
不要讓蛋黃也熟透，
如此將準備的蛋都煮好。
起油鍋，
將蒜片爆香，
再放入培根煎到微焦。
準備好淺盤，
鋪上生菜，
依次再放上培根、水煮蛋，
淋上準備好的淋醬，
灑點胡椒粉，
就可以回去睡個回籠覺了。
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